薬膳

山査子(さんざし)茶

先日、調剤室で山査子(さんざし)の効果について話題が出ました。 せっかくの機会なので調べて、買って、実際に食べてみましょー 山査子(さんざし) 五味:甘、酸、五性:溫、帰経:肝、脾 消導(消化を促し暴飲暴食で食べ物が溜まった状態、食積を解消すること)に分類される生薬です。 漢方だとツムラ128啓脾湯に配合されているようです。 ざっくりいうと、胃もたれやを改善する作用があります。肉料理、油物のおともにピッタリ。 楽天で買いました。1000円ほど。 五味にある通り、酸味のあるものでした。消化を助ける効果もなんとなく頷けます。 塩味のない梅干しのような、この味、結構好きかもw 薬膳漢方検定の公式テキ…
たいが
2ヶ月前

薬膳デザート「白キクラゲヨーグルト」

池田陽子著の「1日1つで今より良くなるゆる薬膳。365日」からアレンジレシピを紹介。 おすすめの方 疲れやすい人空咳、扁桃腺の腫れなど「あなたの喉からどこから?」で喉からの人乾燥肌の人 材料 ヨーグルト:約200gレモン(レモン汁でもいいかも):1/2カットはちみつ:適量白キクラゲ:ひとかたまり?(お湯で戻すと結構大きくなります) ネット通販、京都伝統中医学研究所から購入しました白キクラゲ。 お湯で戻して 思ったより膨らむ。 ヨーグルト、レモン、はちみつと混ぜるだけ。 白キクラゲは呼吸器系の乾燥、滋養強壮におすすめの食材。 またレモン、はちみつは酸甘化陰で身体を潤す組み合わせで乾燥肌の人におす…
たいが
6ヶ月前

薬膳デザート「スピルリナヨーグルト」

池田陽子著の「1日1つで今より良くなるゆる薬膳。365日」からアレンジレシピを紹介。 おすすめの方 便秘が気になる人野菜不足が気になる人乾燥肌の人 材料 ヨーグルト:約200gバナナ:1本程度(切って冷凍したものを放り込んでいます)スピルリナ&乳酸菌×酵素:大さじ1杯はちみつ:小さじ1杯程度。適量お好みでブルーベリー、キウイなどのフルーツ 難しいことは何もない。ただ混ぜるだけ。 スピルリナ&乳酸菌×酵素の良いところは食物繊維の豊富な大麦若葉、ビタミンの豊富ケールを配合しているところ。そもそもスピルリナが食物繊維、ビタミンが豊富なので守備範囲が広いイメージ。 青汁でも代用可能ですが、大麦若葉かケ…
たいが
6ヶ月前